Le restaurant
Entrées
Salade César
14€Aiguillette de poulet marinée au lait de coco & panée à la chapelure Panko Oeuf dur & copeaux de grana padano
Asperges gratinées au grana padano
12€& béchamel
Rôti de bœuf servi comme un carpaccio
14€Pesto, pignons de pin, salade
gravelax de saumon aux saveurs printanières
16€ / 19€Saumon mariné à l’aneth et coriandre, crème aneth, pickles de carottes & betterave
Salade lyonnaise
12€ / 17€Tomates, croûtons, lardons & oeufs pochés
Oeufs pochés, croustillant de bacon
11€sur lit de champignons à la crème
Le Restaurant
Plats
Tartare de bœuf charolais
20€180g de bœuf charolais coupé au couteau, oignons, câpres hachés, cornichons hachés, persil haché et assaisonnement traditionnel
Black Burger maison
19€Steak haché, compotée d'oignons, sauce bbq, cheddar, salade et tomates. Accompagnement au choix
Onglet de veau, sauce morilles
22€Accompagnement au choix
Carré d'agneau en croûte d'herbes
25€Jus au thym, accompagnement au choix
Poisson du marché, sauce Nantua
22€Accompagnement au choix
Bréchets de volaille en persillade
20€Accompagnement au choix
Gratin de ravioles à la truffe d'été
21€& son jambon
Risotto Prima Verra
18€Tartare de magret de canard aux baies de Sichuan
22€
produits locaux
accompagnements
Frites fraîches
Légumes de saison
Tagliatelles à l'encre de seiche
Gratin dauphinois
Le Restaurant
Menu Enfant
12 €
Steack haché
Une boule de glace au choix
Un sirop à l'eau
Le Restaurant
Desserts
Assiette de fromage de la ferme
8€Faisselle (sucre, crème ou coulis)
7€Salade de fruits de saison
7€Tiramisu aux fruits rouges
8€Crème brûlée
8.5€Ananas rôti au miel & sa glace vanille
10€Entremet Oréo
9€Macaron, crème montée praline
9€Coupe de glaces
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