Entrées
Saumon fumé
17€ / 22€crème citronnée yuzu, blinis
Duo de foie gras maison
24€nature et truffé, chutney de poire & toasts
Aumônière de chèvre et miel,
16€aubergine confite. Feuille de brick, tranches de chèvre caramélisées au miel, tranches d’aubergine confite à l’huile d’olive et bouquet de salade
Cassolette de la mer gratinée
16€Salade Lyonnaise
16€ / 20€poitrine fumée, oeuf poché, copeaux de parmesan, croûtons
Plats
Filet de sandre rôti
26€sauce Nantua. 1 garniture au choix
Bréchets de volaille en persillade
22€1 garniture au choix
Volaille de Bresse aux morilles
28€1 garniture au choix
Tartare de boeuf au couteau
24€noisettes torréfiées, huile de noisette et pickles de girolles. 1 garniture au choix
Filet de boeuf façon périgourdine
32€pièce de filet de boeuf de 160g surmonté d'une escalope de foie gras poêlée, accompagnée d'une sauce Porto au pain d'épices. 1 garniture au choix
Magret de canard rôti
29€aux fruits de la passion, fumé sous cloche : tournedos de magret rôti à la cuisson demandée. Sauce au fruits de la passion. 1 garniture au choix
Burger de La Bâtisse
23€100g d'effiloché de canard, oignons caramélisés, reblochon, rösti. 1 garniture au choix
Gratin de ravioles
24€au jambon truffé
Camembert rôti et chiffonnade de jambon cru
21€1 garniture au choix
Gnocchis à la truffe
22€et éclats de noisettes torréfiées
accompagnements
Purée à la truffe
Frites fraîches
Poêlée de légumes et champignons
Salade verte
Risotto
Menu Enfant
13 €
Tenders de volaille maison
1 garniture au choix
ou Gnocchis à la crème
Une boule de glace au choix
Un sirop à l'eau, diabolo, jus de fruits ou Coca Cola
Desserts
Faisselle (sucre, crème ou coulis)
8€Assiette de fromage de la ferme
9€Tiramisu au marrons
9€Entremet framboise
9,50€Coulant au chocolat
9.50€et caramel beurre salé
Parfait glaçé au lion
10€Profiteroles
10€Café ou Thé gourmand
10€Digestif gourmand
16€Champagne gourmand
18€Coupe de glaces
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